6月11日晚上，一傢人難得在禁漁期吃瞭一大桌海鮮，其他人吃瞭都沒事，唯獨老宋吃瞭以後肚子痛，更是在兩天後病危、直接進瞭ICU搶救。
醫生判斷老宋是病菌感染，細菌就來自海鮮，如果晚來一天，命都可能沒瞭。
愛吃海鮮的老宋在醫院被搶救瞭一個月
什麼病菌這麼厲害？醫生說，這是一種生長在海洋裡的“無形殺手”，叫海洋創傷弧菌，致命率70%以上。甬臺溫三地醫院，幾乎年年都有感染這種病菌導致人身傷亡的案例。
溫州附一醫急診醫學中心主任盧中秋教授說，海洋創傷弧菌所引起的感染性休克，發病急，病情發展快，70%以上患者在入院48小時內，會因多臟器功能不全而死亡，被稱為“海洋中的無形殺手”。
此類病例雖兇險，健康人不易感染。但專傢也提醒，吃貨們最好不要生吃貝甲類海鮮，身上皮膚有破口千萬不要泡海水，洗海鮮時要防蝦頭蟹腳刺傷。
老宋吃海鮮感染上很兇險怪病 搶救一個月才活過命來
老宋到醫院看病，是在6月14日。事實上，在兩天前，他身上的異樣就有瞭。
傢人聚餐吃完海鮮第二天，他身上出現小紅疹，不痛不癢，他以為是海鮮過敏，沒放心上。結果第三天，紅疹沒退，老宋開始出大汗，全身疼痛，被傢人送到臺州醫院急診室。
急診醫生秦傑聽說老宋肚子痛、曾吃過海鮮，立馬判斷出，應該是病菌感染，他馬上把患者轉移到ICU搶救、治療。
拿到老宋的血樣化驗報告，秦傑發現幾個重要指標嚴重異常，其中，“白細胞計數”從3.33急劇下降到1.0，最低到0.5。“肌酐”從正常值62，飆升到196。
秦傑說，白細胞代表免疫功能，下降嚴重往往是很嚴重的感染，而肌酐值急劇上升，則代表急性腎功能衰竭，“任何一個醫生看到這個結果，都會判斷病人快不行瞭。”
如此快速的病變反應，讓秦傑想到瞭一種極其厲害，並能致命的病菌——海洋創傷弧菌。
一般來說，創傷弧菌感染在臨床是很少見的案例，感染者都有被海鮮割傷的創口，或者長期浸泡在海水裡，奇怪的是老宋身上沒有外露的創口，難道隻是吃瞭海鮮就被感染瞭？
晚上11點，又一張化驗單出來瞭，確定老宋是“海洋創傷弧菌”感染，而且病菌的毒性很強。
什麼是海洋創傷弧菌？秦傑說，這是一種海洋中最常見的弧菌科細菌，分佈於近岸海域的海水及海洋生物的體表和腸道中。
“確定老宋是被這種病毒感染以後，我咨詢瞭臺灣的一些專傢，才知道沒有創口，也會被感染。”
秦傑看瞭一份從臺灣傳過來的總結文獻，裡面提到“五類易感染人群”，包括：酒精性肝硬化、原有肝病及慢性肝炎、沒有肝病的酗酒者、遺傳性血色沉著病、慢性疾病（如糖尿病、風濕性關節炎、地中海貧血、慢性腎衰、淋巴瘤）等。
恰恰老宋是一名慢性肝臟疾病患者，屬於易感染群體。
經過一個月的搶救，目前，老宋的生命體征穩定，在重癥醫學科繼續接受後續治療。
海洋創傷弧菌感染者發病 一般要符合這幾 個條件
根據相關文獻的描述，海洋創傷弧菌感染者發病，一般要符合這幾個條件：吃瞭沒煮熟的海鮮（特別是直接生吃海鮮）、身體被海鮮割破，或者因慢性病導致身體免疫力下降。
“創傷弧菌潛入人體並不難，當你身上有一點點未愈的傷口，隻要接觸到被感染的海水、貝殼、魚類時，這種細菌就會悄無聲息地入侵體內。”不過，秦傑表示，並非每個人被細菌入侵都會發病，所以也不用太擔心。
而最可怕的一種情況，就算身體機能正常，吃的海鮮是煮熟的，也有可能發病，這樣的情況並沒有被學術界排除。
秦傑建議，吃瞭海鮮以後身體出現異常，不管是過敏還是其他病變，一定要及時就醫治療。
而關於如何吃海鮮才安全，秦傑也給出瞭自己的一套安全準則：
首先是到海邊戲水或生吃海鮮時，一定要做好保護措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口時，以免被此菌侵襲導致感染；
其次，處理海鮮時應戴上手套，防止被海鮮紮傷；
海產類食物絕對要煮熟再吃，因高溫可以殺死創傷弧菌。
冰鮮蝦不宜白灼
鮑魚內臟不能吃
貝類要挑外殼平滑的買
這些常見海鮮
稍不留心會中毒
浙江人靠海吃海，因為吃海鮮引發的毛病也比較常見。
秦傑說，最常見的是腸胃炎，這主要是吃瞭不幹凈的海鮮，包括沒洗幹凈，或者沒煮透。另一個有致命作用的，是織紋螺中毒，病例幾乎每年台灣商標查詢都有。
當然，常見的海鮮也藏有一定的死角，如果不註意，中毒也是分分鐘的事情。
比如說鮑魚。秦傑說，鮑魚內臟是有毒的，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃，吃瞭容易引起皮膚炎癥和毒性反應。
最容易被忽視的，是冰鮮蝦不可白灼著吃。秦傑說，任何海鮮隻有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴，如果放在冰箱裡多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生瞭胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性。
還有，浙江的禁漁期還有兩個月才結束，最常見的帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、瀨尿蝦等8種海鮮依舊處於禁售期，所以很多人想吃海鮮，會考慮選擇貝殼類海鮮。
在臺州做瞭20多年海鮮生意的王文勝說，從禁漁期開始到現在，各種貝類的銷售量申請註冊商標台中一直很大，價格也還算穩定，蟶子市價在15元一斤左右，蛤蜊一斤5至10元左右,花螺、香螺價格在四五十元一斤。
總體來說，這段時間的貝類量大也新鮮，不過王文勝建議，買的時候還是要多挑挑。
他說，貝類的存活時間並不長，屬於快賣快買快吃的海鮮，買的時候，要註意挑外殼平滑的貝類，相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等，蟶子、貽貝等外表幹凈、平滑，附著臟東西少，相應污染也少。
買回傢以後，一定要放在鹽水中浸泡過濾一下，“養”一段時間後，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，然後觀察貝殼有沒有微微呼吸冒泡，如果嘴巴閉得很緊，至少說明活力不夠，應該扔掉。
而吃貝類，也是有講究的，一定記得不吃內臟，因為重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。其中，“看顏色”是較簡單的判斷方法，打開殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團，有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
同時，烹飪海鮮時首選蒸、煮，這樣能徹底加熱、殺死細菌，燒烤的方法可能會造成受熱不均，外熟裡生，建議少用。
都市快報記者 胡劍 通訊員 朱小敏 成瓊
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